20. joulukuuta 2010 Jouluresepti - Weihnachtsrezept Joulutorttu - Weihnachtskuchen

Sinä tarvitset:	määrä	yksikkö		Du brauchst:	Menge	Einheit
	n. 300	g	voita		~ 300	g	Butter
	0,5	dl	rommia tai konjakkia		0,5	dl	Rum oder Kognak
	1		keltuaisen		1		Eigelb
	0,5	dl	kermaa		0,5	dl	Sahne
	1	tl	leivinjauhetta		1	TL	Backpulver
	4,5-5	dl	vehnäjauhoja		4,5-5	dl	Weizenmehl
	täyte:			Füllung:
	2-3	dl	luumu-omenasosetta		2-3	dl	Pflaumen-Apfelmus
			(marsipaania)				Marzipan
			tomusokeria				Puderzucker
	Tee näin:				So geht's (wörtl. mache es so):
	Laita kuivattuja, kivettömiä luumuja, lohkottuja omenoita, kanelia ja tilkka vettä mikroon. Pehmennä täydellä teholla kannen alla, kunnes omenat ja luumut ovat pehmeitä.				Die getrockneten, entsteinten Pflaumen und die geviertelten Äpfel mit Zimt und etwas Wasser in die Mikrowelle geben. Mit einem Deckel versehen und zum Aufweichen auf höchster Stufe solange erhitzen, bis die Äpfel und Pflaumen weich sind.
	Survo sauvavatkaimella soseeksi. Jäähdytä ja mausta sose sokerilla.				Alles mit einem Mixer/Pürierstab zu Mus pürieren. Abkühlen lassen und das Püree mit Zucker abschmecken.
	Laita voi, rommi, keltuainen ja kerma kulhoon. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja nypi jauhoja sen verran joukkoon, että taikina on sopivan kiinteää kaulittavaksi.				Butter, Rum, Eigelb und Sahne in eine Schüssel geben. Das Backpulver in das Mehl geben und das Mehl unterheben, so dass der Teig die passende Festigkeit zum Ausrollen bekommt.
	Kauli puolet taikinasta leivinpaperille isoksi, ohueksi levyksi ja pistele siihen haarukalla reikiä.				Die Hälfte des Teiges auf einem Backpapier zu einer großen, dünnen Platte ausrollen und mit einer Gabel Löcher hinein stechen.
	Viipaloi päälle marsipaania ja levitä luumu-omenasosetta.				Das Marzipan in Stücke schneiden und es mit dem Pflaumen-Apfel-Mus auf dem Teig verteilen.
	Kauli toinen samanlainen taikinalevy ja kumoa se kanneksi leivinpaperin avulla. Pistele haarukalla.				Eine zweite, gleichgroße Teigplatte ausrollen und diese mit Hilfe eines Backpapiers darauf stürzen. Mit einer Gabel Löcher hinein stechen.
	Paista hauskan epämuotoisena tai tasoita reunat taikinapyörällä lautasen avulla siten, että tortun halkaisija on 25-28 cm. Paista taikinarippeet ja loput luumu-omenasoseesta maistiaiskakuksi.				Den Kuchen in einer lustigen ungewöhnlichen Form backen oder die überstehenden Ränder mit einem Teigroller abtragen, so dass die der Umfang des Kuchens 25-28 cm beträgt. Die Teigreste und den Rest des Pflaumen-Apfelmuses als Probierkuchen backen.
	Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.				Den Kuchen bei 200 Grad für ungefähr 25 Minuten backen.
	Tarjoa tomusokerilla siroteltuna jäätelön kanssa.				Den Kuchen mit Puderzucker bestreut und mit Eiscreme servieren.
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