10. joulukuuta 2010 Jouluresepti - Weihnachtsrezept Tähdenlento - Sternschnuppe

Sinä tarvitset:	määrä	yksikkö		Du brauchst:	Menge	Einheit
	n. 100	g	keksejä tai pipareita		~ 100	g	Kekse oder Pfefferkuchen
	3	kpl	liivatelehteä		3	Blätter	Gelatine
	2	rkl	kahvia		2	EL	Kaffee
	2	kpl	kananmunaa		2		Eier
	1	dl	tomusokeria		1	Deziliter	Puderzucker
	250	g	maustamatonta tuorejuustoa		250	g	ungewürzten Frischkäse
	2-3	rkl	mantelilikööriä		2-3	EL	Mandellikör
	2	dl	kuohukermaa		2	Deziliter	Schlagsahne
	1		karambola		1		Sternfrucht
	Tee näin:				So geht's (wörtl. mache es so):
	Murskaa keksit sopivan kokoisiksi muruiksi.				Zerkleinere die Kekse in passend große Krümel.
	Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.				Lege die Gelatineblätter zum Einweichen in kaltes Wasser.
	Erottele munista valkuaiset ja keltuaiset. Vaahdota keltuaiset tomusokerin kanssa.				Trenne Eiweiß und Eigelb. Schlage das Eigelb mit dem Puderzucker zu Schaum.
	Lisää joukkoon tuorejuusto (ja mantelilikööri halutessasi).				Gib zu der Masse den Frischkäse (und, wenn du willst, den Mandellikör).
	Purista liivatteista pois vesi ja liuota ne pieneen määrään kuumaa kahvia. Anna seoksen jäähtyä vähän aikaa.				Nimm die Gelatineblätter aus dem Wasser, drücke sie aus und löse sie in einer kleinen Menge heißem Kaffee auf. Lass das Gemisch kurze Zeit abkühlen.
	Sekoita liivateseos keltuais-tuorejuustovaahtoon. Anna seoksen hyytyä hetki, niin ettei se ole ihan löysää.				Vermenge das Gelatinegemisch mit der schaumigen Eigelb-Frischkäsecreme. Lass das Gemisch eine Weile erstarren, so dass es nicht völlig locker/flüssig ist.
	Sekoita mukaan lopuksi vatkattu kerma ja lopuksi valkuaisvaahto.				Mische schließlich die geschlagene Sahne bei und zuletzt das steif geschlagene Eiweiß unter.
	Kokoa jälkiruoka annosmaljoihin. Laita maljojen pohjalle keksejä ja levitä päälle kerron tuorejuustoseosta. Ripottele taas keksin muruja ja sen jälkeen juustoseosta.				Portioniere das gesamte Dessert in Schälchen. Lege auf den Boden der Schälchen Kekse und breite darauf eine Schicht Frischkäsegemisch aus. Streue dann wieder Kekskrümel darauf und dann das Käsegemisch.
	Kokoa maljat tällä periaatteella ja anna makujen "hautua" muutama tunti jääkaapissa ennen tarjoilua.				Verfahre mit allen Schüsseln nach diesem Prinzip und lass den Geschmack vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank "ziehen".
	Juuri ennen tarjoilua voit lisätä pinnalle keksinmuruja ja panna vielä koristeeksi karambolan viipaleen.				Kurz vor dem Servieren kannst du obendrauf Keksstreusel hinzufügen und noch zur Verzierung ein Stück Sternfrucht darauf legen.
	etusivulle / zur Startseite